Alba ca zapada

Categorie Prajituri de Sarbatoare
Tip prajitura Prajituri cu creme
Dificultate
Timp 40 min

Ingrediente

  • 5 ml      Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)
  • 50 grame      unt
  • 1 pachet      praf de copt
  • 6 buc      oua
  • 500 ml      lapte
  • 3 ceasca      faina
  • 250 grame      margarina Unirea Original

Mod de preparare

1. Crema: 500ml lapte, 3 linguri faina, 300g zahar pudra si 250 g margarina. Amesteca sarea, zaharul si untul topit intr-un vas, adaugand si esenta de vanilie. Incorporeaza apoi faina si praful de copt. Alterneaza faina (in ploaie!) cu laptele, pe care le incorporezi concomitent in crema deja formata, amestecand foarte bine.

2. Pune albusurile de ou intr-un vas si bate-le bine, pana se formeaza o spuma. Incorporeaza-le si pe acestea in aluat. Se imparte aluatul in 3, fiecare foaie urmand sa se coaca pe rand. Pentru crema, se amesteca faina cu laptele si se incalzesc la foc mic, amestecand continuu, pentru a nu prinde cocoloase. Intr-un alt vas, se freaca bine margarina cu zaharul si se adauga laptele racit. Se amesteca pana se obtine o crema fina, la care se adauga zeama de lamaie si coaja rasa.

3. Se pune crema intre foi si se lasa la rece. Se consuma a doua zi.


Retete similare