Prajitura cu ness

Categorie Prajituri de Sarbatoare
Tip prajitura Prajituri cu creme
Dificultate
Timp 120 min

Ingrediente

  • 100 ml      ulei
  • 50 grame      ciocolata
  • 1 pachet      praf de copt
  • 20 grame      zahar vanilat
  • 350 grame      zahar tos
  • 17 buc      oua
  • 500 ml      lapte
  • 250 grame      faina
  • 150 grame      margarina Unirea pentru creme

Mod de preparare

1. Blat:7 oua,140g zahar,140g faina,100ml ulei si 1 praf de copt. Separi ouale,albusurile le bati spuma, pui zaharul treptat si bati pana se topeste.galbenusurile le freci cu praful de copt nestins si cu uleiul, pe care il pui treptat ca la maioneza.Aceasta compozitie o rastorni peste albusuri si adaugi faina treptat, amestecand cu o lg usor.compozitia o torni intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie si o dai la cuptor pentru 45 min la foc mediu.Dupa ce s-a copt,lasi la racit si tai blatul in 2 pe lungime.

2. Crema:500ml lapte,100g zahar,5 galbenusuri,150g margarina Unirea pt creme,100g faina si o esenta de vanilie. Pui laptele la foc, amesteci zaharul cu putin lapte,adaugi faina si rastorni totul peste laptele de pe foc.Amesteci pana se ingroasa, o iei de pe foc si adaugi margarina si esenta de vanilie.Cand s-a racit aceasta crema o pui intre foile blatului.

3. Crema de ness: 5 albusuri,220g zahar si 6 g ness. albusurile le bati spuma cu 140 g zahar.apoi adaugi cele 6 g ness si bati in continuare.topesti 80g de zahar(sa nu fie ars) si al adaugi peste crema.bati foarte bine pentru ca zaharul sa nu se caramelizeze.aceasta crema o intinzi deasupra blatului, o nivelezi si pui ciocolata rasa sau ce vrei tu.eu am facut-o cu capsuni ca erau in sezon. Pofta buna!


Retete similare